Studenten Nova College hotelmanagement serveren 'Ons menu'
HAARLEMMERMEER - De studenten van de opleiding voor hotelmanagement op het Nova College campus Haarlemmermeer hebben 14 januari in Hotel Van der Valk Schiphol hun ‘Ons menu’ geserveerd voor zo’n 90 gasten onder wie burgemeester Marianne Schuurman en wethouders Charif Il Eldrissi, Marja Ruigrok en Marjolein Steffens.
‘Ons menu’ is een project waarbij de studenten met elkaar een compleet diner organiseren. De opbrengst is voor het goede doel KiKa.
Op de gastenlijst stonden verder de leermeesters, ouders en verzorgers van de studenten en de managers van de deelnemende hotels Van der Valk Hotel A4 Schiphol, Intercity Hotel Amsterdam Airport, Steigenberger Hotel Schiphol Oost, Hilton Schiphol Amsterdam Airport, Hyatt Place Amsterdam Airport Schiphol en Novotel Airport Schiphol Amsterdam, de directeur van de campus en het docententeam. De studenten waren verantwoordelijk voor het complete diner: van het samenstellen van het menu dat bestond uit de signature dishes van de zes deelnemende hotels, het kiezen van bijpassende wijnen, de inkoop tot en met het uitvoeren van het diner zelf.
Opleidingsmanager Miranda Dijkstra zegt trots na afloop: ‘Het resultaat was geweldig, een schitterend diner in goed gezelschap. Complimenten aan de studenten, de hotels en het docententeam die dit met elkaar hebben neergezet. Het kenmerkende van deze praktijkroute is dat er bij deze opleiding een bijzonder intensieve samenwerking is tussen studenten, leermeesters, ouders en docenten. Dit zorgt voor een stabiele en veilige leeromgeving, waar de student het beste uit zichzelf kan halen. Bovendien ontvangt de student van de hotels waarmee wij samenwerken een mooie stagevergoeding.’
Voor meer informatie: novacollege.nl/hotelschool .
