Jopen Brouwerij onderscheiden met Future Award 2025

HAARLEM - Jopen Brouwerij uit Haarlem is tijdens de European Beer Star onderscheiden met de Future Award 2025, een prijs die wordt toegekend aan brouwerijen die hun duurzame ambities overtuigend weten om te zetten in tastbare resultaten. Het juryrapport prijst de brouwerij om de heldere visie op watergebruik en constante kwaliteit.

De Future Award maakt deel uit van de European Beer Star, een van de meest prestigieuze biercompetities wereldwijd. Waar de reguliere prijzen zich richten op smaak en kwaliteit, bekroont de Future Award het strategisch en praktisch handelen van brouwerijen op het gebied van duurzaamheid. De nadruk van de beoordeling lag dit jaar op watermanagement: hoe brouwerijen omgaan met het verbruik, de herkomst en de verwerking van water.

Jopen werd geprezen om zijn proactieve benadering, waarbij het als relatief kleine speler fungeert als proeftuin voor innovatie. Daarbij stelt het bedrijf zijn brouwerij open voor pilotprojecten van partners uit de wetenschap en technieksector. Die aanpak leidde onder andere tot experimenten met het brouwen van bier met gezuiverd zeewater, samenwerking in een regionaal warmtenetwerk, en onderzoek naar brouwen zonder gemoute granen. In plaats van te focussen op enkelvoudige innovaties, richt Jopen zich op het verduurzamen van het volledige proces en de keten.

Michel Ordeman, algemeen directeur van Jopen: "Duurzaamheid is voor ons geen marketinginstrument, maar een strategisch uitgangspunt. Drie jaar geleden hebben we het maatschappelijk verantwoord ondernemen binnen de brouwerij opnieuw georganiseerd en verankerd in de bedrijfsvoering. De VN-doelstellingen vormen onze leidraad. We kijken per thema wat binnen onze schaal haalbaar is – en waar we impact kunnen maken. Deze prijs voelt als een erkenning voor die koers."

Volgens Ordeman is samenwerking de sleutel. Onder de vlag van het interne MVO-team werkt Jopen samen met leveranciers, wetenschappelijke instellingen en techniekpartners aan verduurzaming. Zo wordt samengewerkt met onder andere de Universiteit van Gent aan een methode om bier te brouwen met onvermoute granen. Het achterliggende doel is om ingrediënten met een hoge CO₂-footprint te vervangen, zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit. Ook stelt Jopen zijn brouwinstallatie beschikbaar voor testapparatuur van leveranciers, zoals CO₂-afvanginstallaties, hopdoseersystemen en nanofilters.

Het waterproject dat dit jaar centraal stond bij de jury, omvatte zowel de inzet van alternatieve waterbronnen als nieuwe manieren om restwater te zuiveren en hergebruiken. Eerder brouwde Jopen al bier met drinkwater dat werd gewonnen uit zeewater door middel van omgekeerde osmose, in samenwerking met de water-start-up SeaWater.

De duurzame koers van Jopen is volgens de jury van de European Beer Star niet alleen innovatief, maar ook consistent. Al drie jaar werkt de brouwerij vanuit dezelfde strategie, waarin ketendenken, samenwerking en technisch onderzoek centraal staan. Het doel is om stapsgewijs een brouwerij te realiseren die minder afhankelijk is van primaire grondstoffen, minder afval produceert en bijdraagt aan het verduurzamen van de keten.

"Onze ambitie is helder: uitzonderlijk bier brouwen, op een manier die toekomstbestendig is," aldus Ordeman. "We weten dat we het niet alleen kunnen. Daarom stellen we ons open voor partijen die willen experimenteren, verbeteren en versnellen. Of dat nu gaat om water, energie, ingrediënten of techniek. Dat is waar deze award voor staat, en waar wij als brouwerij in geloven."